Çay saatlerinin en keyifli anlarından biri, yumuşak dokulu ve meyvelerle zenginleştirilmiş keki ile lezzet bulmasıdır. Sağlıklı ve lezzet dolu bir tatlı arayanlar için bu meyveli kek tarifi, bu özel anları daha da güzelleştirecektir. Kendi benzersiz dokusuyla damaklarda iz bırakacak olan bu kek, aromatik meyveler ve ceviz, fındık gibi ek malzemelerle birlikte daha enfes bir tat sunar. Ayrıca, vitamin yönünden zengin yapısı, çay saatinde mükemmel bir eşlikçi olacaktır!
MEYVELİ KEK YAPIMI:
Meyveli kek tarifi, meyvelerin taze aromalarını ve besin değerlerini en iyi biçimde kullanma fırsatı sunuyor. Kekin içinde kullanılan meyveler, hem yapı olarak hem de tat açısından zenginleştirici bir rol oynuyor. İşte bu harika kekin hazırlanışı!
GEREKEN MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı doğranmış meyve (muz, çilek, elma, vişne, portakal vb.)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
MEYVELİ KEKİN HAZIRLANIŞI
ADIM 1: FIRIN HAZIRLIĞI
Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın. Bu işlem, kekin kalıptan kolayca çıkmasına yardımcı olur.
ADIM 2: YUMURTA VE ŞEKERİN ÇIRPILMASI
Yumurtaları ve şekeri bir kapta birleştirip, mikserle 4-5 dakika kadar çırpın. Şeker eriyene kadar devam edin, karışım krema kıvamına ulaşmalı.
ADIM 3: SÜT VE YAĞ EKLENİYOR
Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu iki bileşen, kekin daha yumuşak olmasını sağlayacak.
ADIM 4: UN KARISIMINI EKLEME
Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışımınıza ekleyin. Spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak homojen bir karışım oluşturun. Unun topaklanmasını önlemek için bu adımda dikkatli olun.
ADIM 5: MEYVELERİN VE EK MALZEMELERİN EKLENMESİ
Doğranmış meyveleri ilave edin, isterseniz tarçını ve cevizi de eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri hafifçe karıştırarak meyvelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
ADIM 6: KALIBA DÖKÜP PİŞİRİN
Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
ADIM 7: SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS
Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Artık çay saatiniz için harika bir tatlı hazır!
MEYVELİ KEK İÇİN TAVSİYELER
- Meyvelerin kalıbın dibine çökmemesi için, doğradığınız meyveleri karışıma eklemeden önce biraz unlayabilirsiniz.
- Daha yoğun ve ferah bir aroma oluşturmak için kek hamuruna portakal kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz. Bu, kekinize hoş bir koku katacaktır.
