Karabük'te tıbbi aromatik bitki üretimine yönelik olarak başlatılan proje büyük ilgi odağı olmaya devam ediyor. 2024 yılı itibarıyla ekim alanı, geçen yıla oranla yüzde 74 artış göstererek 767 dekara ulaştı. Özellikle ekonomik potansiyeli yüksek olan safran, aronya ve karabuğday gibi ürünlerin üretim sahalarının genişletilmesiyle, yerel çiftçiler bu kazançlı tarımsal faaliyetlere yöneliyor.
TIBBİ AROMATİK BİTKİLERİN EKİMİ ARTIYOR
Karabük Valiliği’nin öncülüğünde, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 2023 yılında başlatılan "Tıbbi Aromatik Bitkiler ile Araziler Taçlanıyor" (TABİAT) projesi, çiftçiler arasında büyük bir ilgiyle karşılandı. Proje çerçevesinde 2023 yılında 441 dekar alan üzerinde başlatılan ekim, 2024 yılı itibarıyla 767 dekara yükseldi. Safran, aronya, karabuğday, adaçayı, kekik, melisa, sumak ve hünnap gibi yüksek katma değere sahip ürünlerin üretimi teşvik ediliyor.
Karabük Valisi Mustafa Yavuz, Türkiye’de 3 bin 649 endemik bitkinin bulunduğunu ve bu bitkilerin 650'sinin tıbbi aromatik olarak kabul edildiğini dile getirdi. Türkiye'nin baharat üretiminde dünya genelinde ikinci sırada yer aldığını belirten Yavuz, Karabük’ün bu potansiyeli en verimli şekilde değerlendireceklerini vurguladı.
ÜRETİCİYE YENİ FIRSATLAR
Proje çerçevesinde ekim alanları önemli ölçüde genişletildi. 2024 yılı itibarıyla üç farklı üründe dikkate değer bir artış kaydedildi:
Safran: 2023 yılında 81 dekar alanda ekim yapılırken, 2024’te bu rakam yüzde 30 artarak 105 dekara ulaştı.
Aronya: 2023 yılında 32 dekarda ekilen aronya, yüzde 187’lik artış göstererek 92 dekara çıkarıldı.
Karabuğday: 2023 yılında 132 dekarda ekimi yapılan karabuğday, 2024 yılında yüzde 184 artışla 375 dekara yükseldi.
Vali Yavuz, tıbbi aromatik bitkilerin sadece tarımsal üretim açısından önem taşımadığını, aynı zamanda kırsal turizmle entegrasyon sağlanarak bölgesel kalkınmaya da katkıda bulunacağını ifade etti. “Bu bitkileri kırsal turizm ile birleştirerek, bölgedeki ekonomik hareketliliği artırmayı ve göçü önlemeyi amaçlıyoruz” diye belirtti.
KARABÜK’TE İLK KEZ SUMAK EKİMİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Bölgedeki üreticilere yeni gelir fırsatları sunmak amacıyla, Karabük’te ilk defa sumak ekimi yapıldı. Ovacık, Safranbolu ve merkez ilçedeki üç köyde toplam 35 dekarlık alanda sumak üretimine başlandı. Sumak, sağlık yararları ve yüksek pazar değeriyle önemli bir tarımsal ürün olarak öne çıkıyor.
Projede, sumak yanında hünnap, kekik, melisa ve adaçayı da yer alıyor. Bölgedeki çiftçilerin katma değerli ürünler yetiştirmesi adına çeşitli destekler sağlanıyor.
TARIM ALANLARI KÜÇÜK AMA DEĞERİ BÜYÜK
Karabük’ün yüzde 74’ünün ormanlık alanlarla kaplı olduğunu ve tarım alanlarının yüzde 17 civarında bulunduğunu hatırlatan Vali Yavuz, küçük ölçekteki arazilerde ekonomik değeri yüksek bitkilerin yetiştirilmesinin önemine vurgu yaptı. “Büyük ölçekli tarım yapma imkanımız kısıtlı olduğu için, küçük alanlarda yüksek kazanç sağlayacak ürünler yetiştirmeyi hedefliyoruz” dedi.
Bu kapsamda, 2025 yılında yeni ürünlerin projeye eklenerek mevcut üretimin büyütülmesi planlanıyor.
SAFRAN HASADI ŞENLİĞİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Türkiye'nin en kıymetli tarım ürünlerinden biri olan safranın hasadı, Karabük’te kutlamalarla gerçekleştiriliyor. Vali Yavuz, ilerleyen yıllarda başka tıbbi aromatik bitkiler için de hasat şenlikleri düzenleyerek bu alandaki turizm potansiyelini artıracaklarını ifade etti. Bu tür etkinliklerin, hem ürün farkındalığını artıracağı hem de pazarlama süreçlerine katkı sağlayacağı öngörülüyor.
“YETER Kİ EKİLSİN, YETER Kİ ÜRETELİM”
Bölgedeki üreticilerin desteklenmesi adına sadece ekim aşamasında değil, aynı zamanda pazarlama süreçlerinde de yardımcı olunacağı kaydedildi. Vali Yavuz, “Vatandaşlarımızın üretim yapmalarını ve arazilerini en iyi şekilde değerlendirmelerini istiyoruz. Biz de her aşamada yanlarında olacağız. Yeter ki ekilsin, yeter ki üretelim” diyerek üretime olan önemi vurguladı.
Karabük’te tıbbi aromatik bitki üretiminin yaygınlaştırılmasıyla, çiftçilerin daha kazançlı bir tarımsal modele geçiş yapmaları sağlanıyor. Kilosu binlerce TL’ye kadar çıkan safran başta olmak üzere diğer pek çok değerli ürün, bölgedeki tarımı canlanmanın yanı sıra üreticilere yeni gelir kapıları açıyor.
