Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçası olan zeytin, yanlış saklama koşulları nedeniyle hızla bozulma ve küflenmeye meyillidir. Ancak, şarküteriye özgü bazı doğal teknikler sayesinde zeytinler uzunca bir süre tazeliğini koruyabilir. İşte zeytinlerinizin küflenmesini önlemenin ve uzun süre lezzetli kalmasının sırları!
HAVA GEÇİRMEYEN KAPLARDA SAKLAYIN
Zeytinlerin küflenmesinin temel nedenlerinden biri oksitlenmedir. Bu durumu önlemek için zeytinlerin hava ile teması kesilmelidir. Hava geçirmeyen kaplar veya cam kavanozlar, zeytinlerinizi saklamak için etkili bir yöntemdir ve küflenmeyi engeller.
ZEYTİNYAĞI KULLANIMI
Zeytinyağı, zeytinlerin oksitlenmesini ve nem çekmesini engellemeye yardımcı olur. Zeytinlerinizi, üzerine geçecek kadar zeytinyağı ekleyerek saklamak, onların taze kalmasını sağlayacak ve lezzetlerini koruyacaktır.
GÜNEŞ IŞIĞINDAN UZAK TUTUN
Zeytinlerin daha uzun süre taze kalabilmesi için serin, kuru ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmesi gerekmektedir. Güneş ışığına maruz kalan zeytinler hızla bozulma riski taşır; bu nedenle, zeytinlerinizi güneş ışığından korumaya özen gösterin.
ZEYTİNİ DONDURMAKTAN KAÇININ
Zeytinleri dondurucuya koymak, hem dokularının bozulmasına yol açar hem de lezzetlerini kaybetmelerine neden olur. Bunun yerine, zeytinlerinizi buzdolabında serin bir ortamda saklamak, onların tazeliğini uzun süre muhafaza etmenize yardımcı olacaktır.
ŞARKÜTERİLERİN SAKLAMA SIRRININ DOĞAL YÖNTEMLERİ
Bu basit fakat etkili saklama yöntemleri sayesinde zeytinleriniz hem taze hem de lezzet dolu kalacaktır. Küf oluşumunu engellemek için şarkütericilerin kullandığı doğal teknikler, zeytinlerinizi uzun süre bozulmadan saklamanızı sağlar.
